蛋雕的前身就是彩绘蛋，蛋壳的圆润小巧，突出了中国自古崇奉的“圆文化”，以此用来表达祝福，圆满，吉祥之意。

蛋雕是一门神奇而特殊的艺术，它融雕刻与绘画于一体，运用复杂多变的雕刻技法如阴刻、阳刻、线刻、影刻、点刻、拼雕、浮雕、蚀雕、套雕、衬雕、镂空、镶嵌等诸多复杂多变的雕刻技巧。

蛋雕作品一般不点染任何颜料，作品通常完全依赖蛋壳本色来体现，给人一种赏心悦目的感觉。蛋雕作品不仅可以把世间万物浓缩于方寸之间，而且其独特的装裱工艺也衬托出作品的无穷魅力，使其最终成为具有较高欣赏价值和收藏价值的艺术珍品。